あすわす写真館、プリントお送りしました。
【あの日のごはん】夫がいない日の家系ラーメン
横浜に住んでいた学生の頃、”家系ラーメン”と呼ばれるものの存在を知った。どろっとしたスープに太い麺、味の濃さや麺のかたさを思い思いに指定して、好みでトッピングをつけてもらって完成する、アレである。 私は昔から細麺でさっぱ…
続きを読む →【旅先からの手紙】台湾・高雄 2
昨年と同じ季節にもう一度台湾の高雄にやってきました。 冬でも温かい台湾に油断をして、上着もスウェットも一枚ずつしか持ってきていません。 台湾におけるダウンジャケットはオシャレのために購入されるもので実用品ではない、なんて…
続きを読む →【夕焼けポートレート】#2
【あの日のごはん】土鍋でつくる、残りものスープパスタ
昨日のご飯は鍋だった。と言っても、寄せ鍋ではない。いただきもののちょっといいかつおだしとちょっといい豚肉をメインに、野菜もたっぷりと入れてつくった豪華な鍋。お供には白ワインを開けて、少し贅沢な食卓を楽しんだ。 そして翌朝…
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続きを読む →【ohashi_to】日本人とおはし
日本人とおはしの関係は深くて長い。 パンやパスタなどの小麦が好きな人はどうか分からないけれど、たいていの日本人は、おはしを使わない日はないのではないかなと思う。 ものごころがついた頃には自分のおはしを与えられ、天寿を全う…
続きを読む →【夕焼けポートレート】#1
【あの日のごはん】失敗を思い出しながら、うまく作れた酢豚
冷蔵庫の中をのぞいたら、ニンジンとピーマンが入っていた。冷凍の豚肉と残っている玉ねぎを思い出し、「あ、これは酢豚」と頭に浮かんだ。 酢豚はほとんど作ったことがない。ほとんど、というのは、実は一度だけ作ったことがあるのだけ…
続きを読む →【旅先からの手紙】台湾・高雄
そろそろオイルヒーターくらいは使おうかな、そんなことを思いはじめていた10月の最終日に、台湾の高雄へやってきました。 空港に到着した途端、ムーッとした空気に包まれ、身体はズンと重くなりました。今年は3月の香港にはじまり、…
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